Graal permet la maîtrise totale de votre chaîne de production. Vous améliorez la qualité de vos prestations et réalisez vos objectifs. Notre logiciel vous accompagne au quotidien dans la gestion de votre établissement.
Centralisez vos informations et gérez tout depuis 1 seule interface.
Optimisez votre processus de production et augmentez votre rentabilité.
Des formations à la carte, une équipe dédiée et une assistance 7j/7j.
Tous les modules Graal sont adaptés en fonction des Spécificités et des Demandes de chaque établissement.
Grâce à l’automatisation, simplifiez les opérations d’inventaire, vous connaissez votre stock en temps réel
à tout moment.
Gérez facilement vos commandes fournisseurs grâce à des préconisations formulées en fonction des planifications de production.
Réalisez des économies. Grâce à l’import des mercuriales fournisseurs, vous comparez tous les tarifs de vos articles.
Réceptionnez vos marchandises, la mise à niveau de vos stocks se fait automatiquement. Vous générez vos avoirs directement depuis le logiciel.
Pour une gestion de stock efficace et une cuisine sereine
Maîtrisez votre chaîne de production
Gérez efficacement vos stocks grâce à un panel d’outils intégrés. Bénéficiez de préconisations de commandes calculées en fonction de votre stock, des plannings de production et des disponibilités des fournisseurs.
Édition automatique des documents de travail tel que les fiches de productions, les plans de conditionnements et les modes opératoires.
Dirigez efficacement vos équipes en centralisant les flux informationnels. Améliorez la communication et augmentez votre productivité.
Créez vos fiches techniques et simplifier le travail en cuisine. Améliorez la qualité de vos repas et augmentez la satisfaction clients.
Votre service restauration s’adapte en fonction du patient en prenant en compte, sa pathologie, son état,
sa classe d’âge et autres caractéristiques.
Rédigez une fiche résident qui contiendra toutes les informations nécessaires. (les 3 Régimes, la texture, les aversions, les suppléments diététiques et la salaison)
Le logiciel gère plus de 90 types d’alimentation et intègre dans sa base, la réglementation INCO et le répertoire CIQUAL.
Programmez ponctuellement un régime différent à un patient sans toucher à ses données grâce au plan de réalimentation.
La gestion au plus proche du résident
Plus d’erreur possible avec le portage et la facturation numérisée
Les commandes clients sont envoyées dans le tableau de saisie des effectifs. Vous pouvez ainsi prévoir la production au plus juste des besoins.
Organisez le travail de vos chauffeurs au travers de la plateforme gestionnaire. Les tournées portent leur nom ou celui de l’établissement à desservir.
Les clients de type RAD disposent d’un semainier permettant de paramétrer les différentes prestations devant lui être livrées.
Toutes les prestations susceptibles d’être livrées et facturées sont paramétrées dans la table des prestations et associées aux menus livrés.
Graal facilite notre travail en nous dégageant de toutes les tâches administratives et nous permet de nous recentrer sur notre cœur de métier, la cuisine, avec pour conséquence l’amélioration de la qualité et la satisfaction des clients.
Depuis que nous utilisons Graal qui gère les plannings de fabrication en temps réel, nous fonctionnons en flux tendu. Les produits livrés sont directement utilisés. C’est une réelle économie de temps et d’argent.
« L’utilisation de fiches techniques précises, c’est la maîtrise des valeurs nutritionnelles, la garantie du succès pour nos recettes, le respect de nos coûts matières. »
« Graal nous a permis d’affiner tous les postes, de la production à la livraison. Aujourd’hui on est plus pointu, plus juste, et on a pu de ce fait élargir l’offre au client et offrir un meilleur service. »
Tous nos solutions sont adaptés en fonction des spécificités et des demandes de chaque établissement.
Bâtiment CANOPEE
26 Impasse des Dunes
40230 Bénesse-Maremne
FRANCE
ESPAGNE : Salamanque
PORTUGAL: Lisbonne
PANAMA: Panama City
ANTILLES: Fort de France
Logiciels pour la Restauration
Collective & Commerciale